柿の効能
今日は近畿地方に「木枯らし1号」が吹いたそうです
これから冬型の気圧配置の影響で、しばらく平年より寒い日が続きそうですので、皆様かぜにご注意を
さて昨日は、今年初めて柿を頂きました
よく熟して外側が一部ジャムのように軟らかくなっていて、あっという間に1個ペロリと食べてしまいました
今月20日付のブログで秋に食べるとよい物をご紹介しましたが、この中に柿も入っています。中医学的にどんな効能があるのか調べてみました
〔柿〕
性味は寒性、甘味・渋味。渋味は収斂（しゅうれん）の働きがあり「固める」作用があるため、便秘や血行不良の人には不向きです。
効能は、潤肺生津（肺を潤し津液を生じさせる＝咳止め）、清熱止血（熱を冷まし出血を止める）、渋腸健脾（腸を渋らせ脾を健やかにする＝下痢止め）、解酒毒（アルコールの分解を促し二日酔いを防止する、ただし樹上で熟した物のみ）。
主な適応症は、肺熱による咳嗽、脾虚による下痢、喀血（肺や気管支・気管よりの出血）、血便・血尿、高血圧、痔疾など。
栄養学的には糖質（滋養作用）、ビタミンＣ（抗酸化・抗老化・降圧作用や抵抗力を高める作用）、タンニン（渋味成分、抗酸化・抗老化・降圧作用）、ヨウ素（甲状腺機能低下症に適応）などが豊富です。
なお寒性であるため、冷え症の人やかぜで寒気がする時、寒冷による下痢の時は控えましょう。またタンニンは酸・鉄・カルシウムと結合して沈殿しやすいので、胃酸の多い空腹時は避け、鉄分・カルシウムの多い食材と同時に食べてはいけません。サツマイモなどのイモ類も胃酸を生じやすいので、一緒に食べることは避けてください。ヨウ素を多く含むので、甲状腺機能亢進症の人も禁忌です。
ちなみに干し柿にすると寒性が和らぎ、涼性～平性になります。
【参考文献】
梁晨千鶴（著）：東方栄養新書，メディカルユーコン，2005
夏翔・施杞（主編），丁鈺熊・銭永益・趙陽（副主編）：中国食療大全，上海科学技術出版社，2006
