昨日、一昨日と忙しく、ブログの更新ができませんでした
昨日は祖父の葬儀から帰ってきた母が、東京土産に黒ゴマのお菓子をくれました
最近体調を崩しやすいので、栄養豊富なゴマ（胡麻）は嬉しい素材ですが、中医学的にも優れた作用があります
〔胡麻〕
性味は平、甘。
効能は、補血明目（血を補い目の疲れを解消する）、潤腸通便（腸を潤し便通を良くする）、生津通乳（津液を作り母乳の出を促進する）、補肝腎（肝と腎の機能を高める）、養髪（頭髪を滋養する）など。
主な適応症は、身体虚弱、貧血、乾燥肌、便秘、産後母乳の出が悪い、若白髪、めまい、耳鳴りなど。
栄養学的には、リノール酸（不飽和脂肪酸）、必須アミノ酸、ビタミンＥ、ビタミンＢ₁、カルシウム、鉄分などが豊富です。主体が油分なので、一度にたくさん取ると胃もたれしたり、またアレルギー症状を悪化させたりすることもあるので、体に良いとはいえ少量ずつ取るようにしてください。便通を良くする作用もあるため、もともと下痢傾向の人には不向きです。
なお、胡麻には白胡麻と黒胡麻とがありますが、効能は大体同じです。ただ五行の色体の関係から、白胡麻は肺に、黒胡麻は腎に、特に関係が深いという考え方もあります。
【参考文献】
梁晨千鶴（著）：東方栄養新書，メディカルユーコン，2005
夏翔・施杞（主編），丁鈺熊・銭永益・趙陽（副主編）：中国食養大全，上海科学技術出版社，2006
