明日は早くも立秋、連日の猛烈な暑さも明日からは「残暑」です
今日は立秋の前日なので節分に当たりますが、これは去年も書きましたので詳しくはそちらをご覧ください
久々の食養生シリーズ、今回は夏にピッタリの野菜である茄子を取り上げます
（←単に先日食べたからというだけの理由ですが…）
〔茄子〕
性味は寒・涼性、甘味。
効能は、清熱解毒（体にこもった熱を冷まし邪毒を取り除く）、活血消腫（血流の停滞をなくし熱っぽい腫れを解消する）など。
主な適応症は、発熱、食欲不振（とくに夏季）、痔、口内炎など。
夏バテ解消に適していますが、冷やす性質が強いので、冷え症の人や胃腸がもともと弱い人は控えめにしましょう。食べる時に、温熱性のショウガやコショウ、トウガラシなどを加えて調理すると、茄子の寒涼性が緩和されます。また夏以外は、あまり多量に食べないほうがよいです。
「秋茄子（あきなすび）嫁に食わすな」といいますが、妊婦さんの場合、子宮を冷やして胎児の発育に差し障ることもありますので、なるべく避けたほうがよいでしょう。
【参考文献】
梁晨千鶴（著）：東方栄養新書，メディカルユーコン，2005
夏翔・施杞（主編），丁鈺熊・銭永益・趙陽（副主編）：中国食養大全，上海科学技術出版社，2006
